W BarCocktail pracują pasjonaci. Bezsprzecznie. Kiedy poznałem ich po raz pierwszy od razu poczułem, że jestem wśród ludzi, którzy kochają to co robią. Są wirtuozami sztuki barmańskiej, co pokazują często podczas pokazów na różnego typu imprezach. Organizują też warsztaty oraz kursy gastronomiczne. Pracowali m.in. na eventach takich firm jak Alior Bank, BMW oraz Tymbark. Można było ich spotkać również podczas Festiwalu Open’er w Gdyni. Jako, że świat drinków i koktajli nie ma przed BarCocktail tajemnic, poprosiłem ich o wskazanie pięciu najlepszych koktajli na świecie. Oto one:
Miejsce 5 – Krwawa Mary
Wiele osób uznaje Krwawą Mary za dość prosta do zrobienia, tymczasem prawda jest zupełnie inna. To jeden z najbardziej złożonych drinków świata. Do jej wykonania potrzeba mnóstwa składników. Barmani z Baru Cocktail oczywiście znają je doskonale, więc może wymieńmy: oprócz wódki i gęstego soku pomidorowego należy dodać wiele przypraw oraz dodatków – sos Worcester, Tabasco, bulion, chrzan, seler, oliwa, sól, pieprz i sok z cytyny. Dużo ? To nie koniec, ale nie wypada ujawniać wszystkich tajników receptury. Jeśli chcesz je poznać powinieneś wybrać się warsztaty BarCocktail. Krwawa Mary najczęściej serwowana jest w wysokiej szklance z kawałkiem selera.
Miejsce 4 – Margarita
Któż nie zna tego drinka ? Choć należy do grupy najpopularniejszych na świecie to każdego dnia zdobywa kolejnych wielbicieli i fanów. Zrobiony jest z meksykańskiej tequili zmieszanej z Cointreau, likierem z gorzkich pomarańczy oraz sokiem z limonki lub cytryny. Dopuszcza się trzy wersje Margarity: zmieszaną z lodem, zmiksowaną z lodem, albo bez lodu. Co kto woli.
Miejsce 3 – Martini
Teoretycznie prosty w wykonaniu, praktycznie wymagający dużego barmańskiego doświadczenia. Martini powstaje z połączenia ginu z wermutem. Do tego wypada, aby został przybrany oliwką lub ewentualnie twistem skórki z cytryny. Klasycznie wstrząśnięty, nie zmieszany – kojarzycie czyje to słowa ? Może zostać podany w wersji „on the rocks”, kiedy to składniki koktajlu barman bezpośrednio wlewa na kostki lodu. BarCocktail podpowiada, że istnieje też tak zwane „brudne Martini”. O co chodzi ? Otóż oprócz klasycznych składników do koktajlu dodawana jest również solanka lub sok z oliwek.
Miejsce 2 – Caipirinha
Drink o smaku Samby ! Tak, zgadza się. Ten brazylijski wynalazek przyrządzany jest z kilku składników. Kluczowym jest cachaça, czyli likier pochodzący ze sfermentowanej trzciny cukrowej i limonki. Barmani z BarCocktail przypominają, że w przypadku caipirinhy niezwykle istotny jest sposób przygotowania i dodawania kolejnych składników. Najpierw należy dodać kilka kawałków limonki razem ze skórką. Potem rozgnieść je z cukrem na dnie szklanki. Następnie dodać kostki lodu, a dopiero po tym zalać wszystko słynną cachaçą.
Miejsce 1 – Mojito
Najbardziej znany drink świata. Jego wielbicielem był m.in. Ernest Hemingway. Pochodzi z wyspy jak wulkan gorącej, czyli z Kuby. Do jego wykonania wystarczy 5 składników: biały rum, cukier trzcinowy, sok z limonki, woda sodowa oraz mięta. Kubańczycy dodają jeszcze yerba buenę, czyli popularną na wyspie odmianę mięty. Może i Tobie było dane spróbować kiedyś oryginalnej wersji ? Jeśli nie, poproś o pomoc BarCocktail. Jego barmani przygotują ją specjalnie dla Ciebie lub Twojej firmy, podczas eventu który zorganizujesz.